Beneficios del arroz

El arroz es uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo, destacando sobre todo los países de Asia, Oriente medio y América latina, entre otros. En España también es un alimento básico muy utilizado en nuestra gastronomía, con muchas posibilidades. Tiene muchas propiedades nutritivas y puede servir como plato principal o como acompañamiento de casi cualquier plato.

Beneficios del arroz

Conocer los beneficios del arroz en nuestro organismo es clave para darle la importancia que merece este alimento. Por eso, si te interesa saber cuales son, sigue leyendo.

1. En primer lugar, es un alimento rico en energía. El arroz es un cereal abundante en carbohidratos y proteínas, propiedades que son fundamentales para obtener una gran cantidad de energía. Su consumo aumenta la actividad metabólica debido a sus vitaminas, minerales y componentes. Por ello, todos los deportistas recomiendan comer arroz de forma continua.
2. Es un alimento bajo en grasa, debido a que no contiene colesterol ni sodio, por tanto, es un alimento perfecto para llevar una dieta equilibrada y saludable.
3. Ayuda a nuestros procesos digestivos debido su alto contenido en fibra. Favorece la absorción de nutrientes y previene la hinchazón estomacal y el estreñimiento. Además, debido a su fibra, es un alimento saciante, que para un gran numero de dietas es más que aconsejable, pero en pequeñas cantidades, para evitar atracones y comer a deshoras.
4. Su bajo contenido en sodio y la presencia de otras propiedades como el potasio, ayuda a proteger el sistema cardiovascular, favoreciendo así la estabilidad de la presión arterial. Como es bajo en grasas, es un alimento muy beneficioso para el corazón, ya que además absorbe la abundancia de lípidos.
5. Previene enfermedades debido a los elementos que lo componen. La presencia de fibra, entre otros elementos, favorece el funcionamiento del sistema digestivo, lo que elimina el impacto de sustancias cancerígenas.
6. Ayuda al cuidado de la piel, el agua de arroz protege la piel y le aporta vitaminas y minerales contribuyendo a su buen cuidado y evitando el envejecimiento prematuro. Mantiene la piel radiante y ayuda que no salgan arrugas tempranas.
7. Es muy beneficioso para las embarazadas, debido a su alto contenido en hierro, que ayuda a prevenir enfermedades como la anemia.
8. Aporta altos niveles de agua, debido a que es un grano que absorbe abundante agua en su cocción, aportando así hidratación al cuerpo.

Tipos

Hoy en día se conoce una gran variedad de arroz, pero para que sea más sencillo diferenciarlos, se dividen en tres grandes grupos, las de grano corto y grueso, las de grano alargado y estrecho y las de grano medio o semi-largo.

Cada uno de estos arroces tiene unas cualidades únicas y necesita un tratamiento distinto en cocina. Algunos de los tipos más saludables son:

• Arroz redondo semi integral
• Arroz vaporizado
• Arroz rojo
• Arroz nerón
• Arroz basmati integral
• Arroz salvaje

Estos son algunos de los tipos de arroz que existen, siendo algunos algo peculiares y poco conocidos, pero muy saludables todos ellos.

Aporte nutricional del arroz

Si entiendes un poco de nutrición y te interesa saber cuál es su importe nutricional, te lo dejamos a continuación, para que veas lo beneficioso que puede llegar a ser debido a sus componentes.

• Ácido fólico: 20 mg
• Fibra: 3,5 g
• Vitamina B1: 0,4 mg
• Vitamina B2: 0,1 mg
• Vitamina B3: 5,1 mg
• Vitamina B5: 1,5 mg
• Vitamina B6: 0,5 mg
• Manganeso: 3,5 mg
• Calcio: 23mg
• Potasio: 223 mg
• Hierro: 1,5
• Fósforo: 333 mg
• Magnesio: 143 mg
• Vitamina E: 1,2mg
• Vitamina K: 1,9 mg