Al igual que todos los caminos conducen a Roma, todos los senderos del arroz conducen a China. Hace 9.000 años que este cereal empezó a cultivarse en el país convirtiéndose en el alimento base de la dieta de esta cultura. Existen muchas formas de preparar arroz y en este post vamos a hablar de cuál es la mejor manera.
La cultura oriental concibe este grano como sustento de vida. Además de ser uno de sus nutrientes principales, este país es el mayor productor de arroz del mundo. Por tanto, no es de extrañar el gran dominio que tiene Asia para trabajar sus plantaciones y transformarlas en deliciosos y elaborados manjares.
Puede parecer bastante simple cocer arroz blanco, sin embargo, muchas veces nos quedamos sin agua, nos pasamos del punto de cocción y se nos queda pastoso o no conseguimos que se quede perfecto.
De todos modos, como dice el refrán: “para gustos, colores”. Es por ello que lo primero que tenemos que saber es si, para los platos que preparamos con este cereal, nos gusta que quede compacto o suelto.
La forma más simple de preparar arroz blanco es tener claras las medidas y los tiempos. Por lo tanto necesitamos saber que 1 vaso de arroz corresponde a 2 personas y que por cada vaso de arroz precisamos de 2 vasos de agua.
Tenemos que tener en cuenta que hay algunos factores externos que pueden influir negativamente en el sabor de nuestro plato. Para ello, os vamos a dar algunos consejos a fin de que os quede un verdadero manjar digno de un chef.
Si estás interesado en más trucos de la cocina asiática puedes seguir leyendo posts en la web de Asador City Wok.
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