Alga wakame: Propiedades y beneficios

Alga wakame

El alga wakame, conocida por el papel que desempeña en la elaboración de la cocina japonesa entre las algas, ha ido ganando popularidad no solo por el sabor tan especial que tiene sino también por los beneficios para la salud que puede llegar a tener. Esta alga se caracteriza por sus hojas de color verde oscuro y su sabor suave con unas notas que te transportarán al mar, lo que la convierte en un complemento perfecto para una variedad de platos.

Propiedades nutricionales del alga wakame

El alga wakame es una fuente rica de nutrientes esenciales. Entre ellos, destaca por ser una excelente fuente de:

  1. Minerales: Este alga contiene calcio, magnesio, yodo y hierro. Estos minerales son fundamentales para la salud ósea, la función muscular y la producción de glóbulos rojos.
  2. Vitaminas: Rica en vitaminas A, C, E y del grupo B. Estas contribuyen a la salud de la piel, la función inmunológica y el metabolismo.
  3. Fibra: Importante para tener una buena salud digestiva. Además,  ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
  4. Proteínas: Aunque dispone de proteínas, no quiere decir que sea muy alto su contenido. Esta alga proporciona aminoácidos esenciales para el metabolismo.

Beneficios para la salud

Asimismo, hay que remarcar que el consumo regular del wakame puede ofrecer una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo:

  1. Apoyo a la tiroides: El yodo que posee esta planta puede ser beneficioso para la salud de la glándula tiroides, ayudando en la regulación de hormonas de estas.
  2. Salud cardiovascular: Debido a los ácidos grasos omega-3, el alga wakame puede ayudar a tener un corazón sano y disminiur el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Antioxidantes: Pueden ayudar a combatir el estrés y la inflamación en algunas partes del cuerpo.
  4. Control del peso: La fibra en el alga wakame puede ayudar a mantener la saciedad, lo que podría contribuir al control del peso.

Intenta incorporar este alga en tu dieta

Ahora que conoces sus propiedades y beneficios, puedes intentar agregar de manera facil el wakame a tu dieta. Si no sabes donde comprarlo, no te preocupes, pues puedes encontrarla en supermercados de alimentos asiáticos. Con ellas puedes hacer ensaladas, sopas, guisos y platos de sushi. A continuación de damos algunas sugerencias.

Recetas que puedes hacer con el alga wakame

Prueba a hacer estas recetas:

  1. Ensalada de alga wakame: Combina el alga con pepino, sésamo y aderezo de soja para una ensalada fresca y nutritiva.
  2. Sopa de miso con wakame: Añade hojas de alga wakame a tu sopa de miso para darle un toque marino que te encantará.
  3. Rollitos de sushi con wakame: Utiliza hojas de alga wakame para envolver tu sushi favorito. Esta opción te encantará, ya que es saludable y deliciosa.

El alga wakame no solo es una delicia culinaria, sino también un regalo para la salud. Al incorporar este superalimento marino en tu dieta, puedes disfrutar de una variedad de nutrientes esenciales y potenciales beneficios para tu bienestar general.